E' un formaggio di latte sardo vaccino, dalla pasta compatta e dal sapore e aromi tipici. Molto buono abbinato a confetture di frutta, miele o olio extravergine di oliva.

Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale
Peso: 2,8 – 3 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

Formaggio di latte sardo vaccino e ovino. Sapore dolce di latte, delicato con sentori ovini piacevolmente marcati.

Ingredienti: Latte vaccino e ovino, caglio, sale
Peso: 2,8 – 3 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

È il classico pecorino prodotto secondo la tradizione. Conserva la freschezza e il profumo del latte, con un sapore dolce e intenso e con la maturazione assume un gusto deciso che tende al piccante.

Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale
Peso: 2,8 – 3 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

È il nostro pecorino di dimensioni maggiori rispetto al precedente (circa 7-9 chili), dall’inconfondibile sapore deciso ma più morbido al cuore, un contrasto che dona a questo formaggio la caratteristica che lo rende inconfondibile e indimenticabile.

Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale
Peso: 7 – 9 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

È un formaggio da tavola misto che nasce da una sapiente miscela di latte ovino e caprino. Si può gustare giovane, quando il suo gusto è dolce e fresco, o apprezzarne il sapore più deciso dato dalla stagionatura. Ottimo al naturale e arrosto da fresco, oppure con gli antipasti quando è stagionato.

Ingredienti: Latte di pecora e capra, caglio, sale.
Peso: 2,8 – 3 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

È una caciotta mista, che unisce deliziosamente i sapori del latte ovino e caprino.

Ingredienti: Latte di pecora e capra, caglio, sale
Peso: 1,5 – 1,8 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 20 giorni
Durata e conservazione: 2 mesi a 4° C

Prodotto integralmente con latte di capra della zona. Ha un gusto ricco e aromatico.

Ingredienti: Latte di capra, caglio, sale
Peso: 2,8 – 3 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 3 mesi
Durata e conservazione: 24 mesi a 4°C

Freschissimo, cremoso, dal gusto appena acidulo. Il suo segreto è nell'aggiunta dei fermenti dello yogurt al latte ovino usato per produrlo.

Ingredienti: Latte di pecora, caglio, sale
Peso: 1,8 – 2 Kg
Confezione: Forma intera o porzionata, con o senza il sottovuoto
Stagionatura minima: 20 giorni
Durata e conservazione: 2 mesi a 13°C - 3 mesi a 4 °C

È la deliziosa e freschissima ricotta di latte ovino. Candida e dolce, con un filo di miele è già un dessert raffinato, in cucina è un ingrediente prezioso per pietanze e dolci.

Ingredienti: Siero di latte intero di pecora e capra
Peso: 1 – 1,5 Kg
Confezione: carta avvolgente
Stagionatura minima: fresca di giornata
Durata e conservazione: 3 giorni

Deliziosa come la Ricotta Gentile ma dal sapore più deciso. La sua consistenza più solida la rende ottima per arricchire i vostri piatti. Squisita grattugiata sui primi.

Ingredienti: Siero di latte intero di pecora e capra
Peso: 2 - 2,5 Kg
Confezione: carta avvolgente
Stagionatura minima: 10 - 15 giorni
Durata e conservazione: 2 mesi a 13°C - 3 mesi a 4 °C

• La delicata: una crema di formaggio dal sapore delicato, da gustare in mille modi e con mille abbinamenti.
• La classica: un tocco in più al sapore della crema di formaggio spalmabile con un gusto leeggermente piccante .
• Il Risveglio: una crema di formaggio da spalmare con un gusto vivacemente piccante e ricchissima di sapore.

Ingredienti: Formaggio di pecora, ricotta, acqua, Sali di fusione
Peso: gr 200
Confezione: vasetto in vetro/ plastica
Stagionatura minima: dalla data di confezionamento
Durata e conservazione: 4 mesi a 4 °C